Mitä ei saa syödä raskaana?

Tiivistelmä 

Raskauden aikana tietyt ruoka-aineet voivat aiheuttaa riskejä sekä äidille että sikiölle. Raaka liha, pastöroimattomat tuotteet, maksaruoat ja tietyt kalat kannattaa välttää. Suurin osa ruoista on kuitenkin turvallisia, kun valmistus ja hygienia ovat kunnossa.

• Vältä raakoja ja pastöroimattomia tuotteita listeriariskin vuoksi
• Rajoita maksan ja A-vitamiinipitoisten tuotteiden käyttöä
• Kiinnitä huomiota kalan elohopeapitoisuuksiin
• Alkoholista ja raaoista kananmunista on hyvä pidättäytyä kokonaan

Ruokarajoitukset, jotka yllättävät monet odottajat

Raskaustesti näyttää positiivista – ja samalla alkaa pohdinta: mitä saan enää syödä? Jo ensimmäisistä viikoista lähtien ruokavalio vaikuttaa vauvan kehitykseen ja omaan hyvinvointiisi. Vaikka suurin osa ruoista on turvallisia, tietyt elintarvikkeet voivat lisätä riskejä, ja niiden välttäminen on tärkeää sekä sinulle että kehittyvälle sikiölle.

Tässä artikkelissa kerromme, mitä ruokia ei saa syödä raskaana, miksi ne voivat olla haitallisia ja mitä turvallisia vaihtoehtoja on olemassa – rauhallisesti, selkeästi ja tutkittuun tietoon perustuen.

Miksi raskauden aikana on ruokarajoituksia?

Sikiön immuunijärjestelmä on vielä kehittymätön, eikä se pysty puolustautumaan bakteereilta tai myrkyllisiltä aineilta samalla tavalla kuin aikuinen keho. Tietyt bakteerit, kuten listeria ja salmonella, voivat aiheuttaa vakavia komplikaatioita raskauden aikana – jopa keskenmenon tai ennenaikaisen synnytyksen. Lisäksi jotkut ruoka-aineet sisältävät yhdisteitä tai jäämiä, jotka voivat vaikuttaa vauvan kehitykseen.

Siksi ruokavalioon liittyvät varotoimet eivät ole liioittelua – vaan lempeää huolenpitoa.

Vältettävät ruuat raskauden aikana 🍣🥩🧀

Alla on lista ruuista, joita odottajan tulisi välttää kokonaan tai käyttää vain erityisehdoilla.

1. Raaka tai puutteellisesti kypsennetty liha ja kala

• ❌ Esimerkiksi tartarpihvi, carpaccio, sushi raakana, sashimi ja graavikala
• Riskinä: listeria, toksoplasma ja salmonella
• Vaihtoehto: hyvin kypsennetty liha ja pastöroiduista kalatuotteista valmistettu sushi

Lähde: THL, 2024; NHS UK, 2023

2. Maksaruoka ja suuria määriä A-vitamiinia sisältävät tuotteet

• ❌ Maksa, maksapasteija, maksamakkara
• Riskinä: A-vitamiinin liikasaanti, joka voi vaurioittaa sikiötä
• Vaihtoehto: naudanliha tai linssit rautalisän ohella

Lähde: Livsmedelsverket, 2023

3. Pastöroimattomat maitotuotteet ja pehmeät homejuustot

• ❌ Brie, camembert, gorgonzola ja muut pehmeät homejuustot, jos ne ovat pastöroimattomia
• Riskinä: listeria
• Vaihtoehto: pastöroidusta maidosta tehdyt kovat juustot kuten cheddar tai emmental

Lähde: CDC, 2023

4. Raaka kananmuna tai siitä valmistetut tuotteet

• ❌ Itse tehty majoneesi, mousse, raakatainat
• Riskinä: salmonella
• Vaihtoehto: kypsennetyistä munista valmistetut tuotteet tai kaupan pastöroidut kananmunavalmisteet

Lähde: EFSA, 2022

5. Tietyt kalalajit

• ❌ Hait, miekkakalat, tonnikala suurina määrinä (elohopeariski)
• Riskinä: elohopea voi vahingoittaa sikiön hermostoa
• Vaihtoehto: lohi, kirjolohi, silakka (keskimäärin 2–3 kertaa viikossa)

Lähde: Ruokavirasto, 2023

6. Ituja ja pesemättömiä vihanneksia

• ❌ Alfalfan ja mungpavun idut, ellei kypsennetty
• Riskinä: E. coli ja salmonella
• Vaihtoehto: hyvin pestyt tai kypsennetyt kasvikset ja versot

7. Alkoholijuomat

• ❌ Kaikki alkoholipitoiset juomat
• Riskinä: FASD (Fetal Alcohol Spectrum Disorders), joka voi vaikuttaa vauvan aivojen kehitykseen
• Vaihtoehto: alkoholittomat mocktailit, kuplavedet ja yrttiteet (raskaudelle sopivat)

Lähde: THL, 2022; CDC, 2023

Turvallinen ruokavalio perustuu hyvään valmisteluun

Vaikka luettelo kielletyistä ruoista voi tuntua pitkältä, suurin osa ruoka-aineista on täysin turvallisia – kunhan ne on valmistettu kunnolla. Muista:

• Kuumenna ruoka kunnolla (yli 75 °C)
• Tarkista elintarvikkeiden pakkausmerkinnät (esim. pastöroitu)
• Pese kädet ja raaka-aineet huolellisesti
• Säilytä ruuat oikeassa lämpötilassa

Odottajan ruokavalio on mahdollisuus, ei vain rajoitus

Raskauden aikaiset ruokarajoitukset voivat aluksi tuntua hankalilta, mutta ne eivät tarkoita luopumista hyvästä ruuasta. Ne ovat mahdollisuus rakentaa ravinteikasta, turvallista ja kehitystä tukevaa ruokavaliota – pienin, mutta tärkein askelin. Usein ruokavalion päivittäminen vaikuttaa myös koko perheen hyvinvointiin pitkällä tähtäimellä.

Yhteenveto

Mitä raskaana ei saa syödä? Vältä raakoja eläinperäisiä tuotteita, pastöroimattomia maitotuotteita, maksaruokia ja tiettyjä kalalajeja. Näiden takana ei ole pelottelua – vaan tutkittua tietoa, jonka tarkoituksena on suojella sinua ja vauvaasi.

Turvallisilla valinnoilla voit nauttia ruokailusta ja luottaa siihen, että teet hyvää kehollesi ja uudelle elämälle.

❓ Usein kysytyt kysymykset

1. Miksi tietyt ruoat ovat kiellettyjä raskauden aikana?
Koska sikiön immuunijärjestelmä ei ole kehittynyt ja riskit esimerkiksi listerian tai elohopean vaikutuksista ovat suuremmat kuin aikuisella.

2. Saako raskaana syödä graavilohta tai sushia?
Ei raakana. Graavikala ja raaka sushi voivat sisältää listeriaa tai loisia. Kypsennetyt kalavaihtoehdot ovat turvallisia.

3. Miksi maksaruokia tulisi välttää?
Maksa sisältää suuria määriä A-vitamiinia, jonka liikasaanti voi vaurioittaa sikiön kehitystä.

4. Ovatko kaikki juustot vaarallisia?
Eivät. Pehmeät homejuustot ja pastöroimattomat juustot voivat olla riski, mutta kovat juustot ja pastöroidut tuotteet ovat turvallisia.

5. Onko alkoholi täysin kielletty raskaana?
Kyllä. Mikään määrä alkoholia ei ole todistetusti turvallinen raskauden aikana, ja se voi aiheuttaa pysyviä vaurioita sikiölle.

Lähteet

• Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL). Raskaus ja ravitsemus. thl.fi
• Ruokavirasto. Odottavan ruokavalio. ruokavirasto.fi
• European Food Safety Authority (EFSA). Foodborne diseases. efsa.europa.eu
• Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Pregnancy and Food Safety. cdc.gov
• NHS UK. Foods to avoid in pregnancy. nhs.uk
• Livsmedelsverket (Ruotsin elintarvikevirasto). Mat för gravida. livsmedelsverket.se