Mitä juustoja ei saa syödä raskaana?

Tiivistelmä 

Raskaana ei tule syödä pastöroimattomasta maidosta valmistettuja tai pehmeitä homejuustoja ilman kunnollista kuumennusta. Ne voivat sisältää listeriabakteeria, joka voi olla vaarallinen sikiölle. Turvallisia ovat kovat juustot ja pastöroidut tuorejuustot. Tarkista aina pakkaus – ja nauti juustosta huoletta oikeilla valinnoilla.

• Vältä pehmeitä homejuustoja, ellei niitä kuumenneta kunnolla
• Tarkista pastörointi pakkausmerkinnöistä
• Kovat juustot, kuten emmental ja cheddar, ovat turvallisia
• Pastöroidut tuorejuustot ja fetat sopivat osaksi ruokavaliota

Juustohyllyllä epäröivänä – mitkä juustot kannattaa jättää väliin?

Raskausaika tuo mukanaan paitsi iloa ja odotusta, myös paljon uusia kysymyksiä arkisten valintojen äärellä. Yksi yleisimmistä on:

👉 Saako syödä lempijuustoani raskaana?

👉 Mistä tietää, mikä juusto on turvallinen?

👉 Entä jos tuli jo syötyä jotain, mitä ei olisi pitänyt?

Juusto on ravinteikas ja herkullinen osa monen ruokavaliota. Mutta raskauden aikana kaikki juustot eivät ole yhtä turvallisia. Tässä artikkelissa käymme läpi, mitä juustoja ei suositella raskaana oleville, miksi ne voivat olla riskialttiita ja miten valita turvalliset vaihtoehdot ilman huolta.

Miksi jotkut juustot voivat olla haitallisia odottajalle?

Juustojen suurimmat riskit liittyvät kahteen asiaan:

1. Listeria-bakteeriin, joka voi aiheuttaa vakavan infektion sekä odottajalle että sikiölle

2. Pastöroimattomaan maitoon, jota käytetään joidenkin juustojen valmistuksessa

Listeria monocytogenes -bakteeri voi kasvaa myös kylmässä, ja erityisesti pehmeät ja kypsytetyt juustot tarjoavat sille hyvän kasvuympäristön. Infektio voi aiheuttaa vakavia seurauksia, kuten keskenmenon, ennenaikaisen synnytyksen tai vastasyntyneen infektion (NHS, 2021; THL, 2022).

Nämä juustot tulee jättää väliin raskaana ollessa

Seuraavissa juustoissa on suurempi riski listeriainfektiolle ja niitä suositellaan vältettäväksi raskauden aikana – etenkin, jos ne on valmistettu pastöroimattomasta maidosta:

🔸 Pehmeät sinihomejuustot, kuten Gorgonzola, Stilton ja Bleu

🔸 Pehmeät valkohomejuustot, kuten Brie, Camembert ja Chaumes

🔸 Pehmeät vuohenmaitojuustot, kuten Chèvre, jos niissä on valkohomekuori

🔸 Raakamaitojuustot, jos et ole varma niiden pastörointitavasta

🔸 Tuoreet meijerituotteet ulkomailta, erityisesti jos ne eivät ole selkeästi pastöroituja

Joissain tapauksissa pehmeäkin juusto on turvallinen, jos se on pastöroitu ja kuumennettu höyryävän kuumaksi, jolloin listeriariski katoaa. Tämä pätee esimerkiksi pizzan päällä olevaan Brie-juustoon (FDA, 2023).

Miksi raakamaito on riski?

Raakamaito eli pastöroimaton maito voi sisältää haitallisia bakteereja, kuten listeriaa, salmonellaa ja E. colia. Juustot, joita ei ole valmistettu pastöroidusta maidosta, voivat siksi olla vaarallisia odottajalle.

EU:ssa myytävissä juustoissa tulee olla merkintä siitä, onko maito pastöroitu. Jos tuotetiedot ovat epäselvät – vältä mieluummin varmuuden vuoksi.

Mitkä juustot ovat turvallisia raskaana?

Turvallisia juustoja ovat:

✅ Kovat juustot, kuten emmental, cheddar, parmesaani – myös pastöroimattomana

✅ Tuorejuustot, kuten Philadelphia ja maustetut levitteet, jos ne on valmistettu pastöroidusta maidosta

✅ Mozzarella, jos se on pastöroitu (suuri osa Suomessa myytävistä on)

✅ Fetajuusto, jos valmistuksessa on käytetty pastöroitua maitoa (tarkista aina pakkauksesta)

✅ Raejuusto, sulatejuusto ja mascarpone, kun ne ovat pastöroituja

Hyvä nyrkkisääntö: kovat juustot ovat turvallisia, pehmeistä juustoista on syytä tarkistaa pastörointi ja tarvittaessa kuumentaa kunnolla.

Entä jos tulin jo syöneeksi jotain kiellettyä?

Satunnainen altistuminen ei automaattisesti tarkoita, että jokin olisi vialla. Jos olet esimerkiksi syönyt pehmeää homejuustoa tietämättäsi, älä panikoi – tarkkaile oireita (esimerkiksi kuume, vatsakipu, ripuli) ja keskustele neuvolan tai lääkärin kanssa, jos olet huolissasi.

Listeria-infektiot ovat harvinaisia, mutta vakavia – ja siksi varotoimet ovat tiukkoja.

Yhteenveto – mitä juustoja ei saa syödä raskaana?

Vältä raskaana ollessasi seuraavia juustoja, jos ne eivät ole kuumennettuja tai pastöroituja:

1. Pehmeät homejuustot (Brie, Camembert, Gorgonzola)

2. Pehmeät vuohenjuustot, joissa on valkohomekuori

3. Raakamaitojuustot, jos pastörointi ei ole varmistettu

4. Tuontijuustot, joiden valmistustapa on epäselvä

Turvallisia vaihtoehtoja ovat kovat juustot, pastöroidusta maidosta valmistetut tuorejuustot sekä kaikki juustot, jotka on kuumennettu kunnolla.

Kun teet valintoja tietoisen rauhallisesti, voit nauttia juustosta raskaudenkin aikana ilman huolta.

❓ Usein kysytyt kysymykset

1. Saako raskaana syödä homejuustoja?
Vain jos ne on kuumennettu kauttaaltaan höyryävän kuumiksi. Kylminä niitä ei suositella, jos ne on valmistettu pastöroimattomasta maidosta.

2. Mistä tietää, onko juusto pastöroitu?
Tarkista pakkaus. EU:ssa myytävissä tuotteissa tulee maininta “pastöroidusta maidosta” – jos tätä ei näy, vältä tuotetta varmuuden vuoksi.

3. Onko mozzarella turvallinen?
Kyllä, jos se on pastöroitu. Useimmat Suomessa myytävät mozzarellat ovat turvallisia raskauden aikana.

4. Entä jos olen jo syönyt kiellettyä juustoa?
Älä panikoi. Tarkkaile oireita ja ota yhteyttä neuvolaan, jos tunnet olosi sairaaksi. Satunnainen altistuminen ei useimmiten aiheuta haittaa.

5. Mitkä juustot ovat turvallisia raskaana?
Kovat juustot (esim. emmental, parmesaani), pastöroidut tuorejuustot, mozzarella, raejuusto ja mascarpone – kunhan ne on valmistettu pastöroidusta maidosta.

Lähteet

• NHS. (2021). Foods to avoid in pregnancy. https://www.nhs.uk
• Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL). (2022). Raskaus ja ravitsemus. https://www.thl.fi
• U.S. Food and Drug Administration (FDA). (2023). Food Safety for Pregnant Women. https://www.fda.gov
• Centers for Disease Control and Prevention (CDC). (2022). Listeria and Pregnancy. https://www.cdc.gov
• European Food Safety Authority (EFSA). (2022). Listeria in ready-to-eat foods. https://www.efsa.europa.eu