Saako raskaana syödä sushia?

Raskausajan ruokavalio ja liikunta yhdellä polulla

Bloom-valmennus tukee odottajaa turvallisen liikkeen ja ravitsemuksen kanssa läpi raskauden, ilman suorittamisen painetta.

Tutustu Bloom-valmennukseen

Saako raskaana syödä sushia?

Saa, kun täytteet ovat kypsiä. Ruokavirasto suosittaa, että raskaana olevat eivät syö raakaa kalaa lainkaan, koska raaka kala voi sisältää listeriabakteeria. Sushi ei siis ole kiellettyä sanana, vaan raaka kala sen sisällä on se asia, jota varotaan.

Tämä jättää yllättävän paljon vaihtoehtoja. Kasvissushi, avokadomaki, kypsästä lohesta tai katkaravusta tehty rulla, tamago eli japanilainen munakas ja säilyketonnikalarulla ovat kaikki kypsää ruokaa ja sopivat raskausajan ruokavalioon.

Sashimi, raa'alla lohella tai tonnikalalla tehty nigiri ja graavi- tai kylmäsavulohta sisältävät rullat sen sijaan kannattaa jättää väliin. Ne ovat kuumentamatonta kalaa. Sama varovaisuus koskee raakaa kalaa ravintolassa, kotona ja kaupan valmissushissa.

Miksi raakaa kalaa varotaan raskaana?

Raaka ja kuumentamaton kala voi sisältää listeriabakteeria. Raskaana listerioosi on harvinainen mutta vakava, koska se voi johtaa keskenmenoon, ennenaikaiseen synnytykseen tai vastasyntyneen infektioon. Riskiryhmiin kuuluville, eli raskaana oleville, Ruokavirasto ei suosittele raa'an kalan syömistä lainkaan.

Listeria on sitkeä, koska se lisääntyy myös kylmässä, jääkaapin lämpötilassa. Tuotteen tuoreuskaan ei siis yksin riitä. Bakteeri tuhoutuu vasta, kun kala kuumennetaan läpi vähintään 70 asteeseen.

Sama kuumentamaton kala -periaate koskee myös graavisuolattua ja kylmäsavustettua lohta. Ne tehdään ilman kuumennusta, joten niitä syödään raskaana vain läpikuumennettuna, esimerkiksi keitossa tai uunissa. Tämä on tärkeää tietää, koska graavilohi on tavallinen sushitäyte Suomessa.

Sama periaate koskee monia raskausajan ruokia. Kokosimme laajemman listan siitä, mitä raskaana kannattaa välttää.

Mitkä sushit ovat turvallisia raskaana?

Alla yleisimmät sushityypit ja täytteet sekä se, miten ne kannattaa raskaana käsitellä. Pääsääntö toistuu: kypsä täyte sopii, raaka kala jätetään väliin.

Nyrkkisääntö: jos täyte on kypsä tai kasvis, rulla sopii. Jos täyte on raakaa kalaa tai kuumentamatonta lohta, jätä se väliin tai valitse kypsä vaihtoehto.

 Kypsennä kala läpi: vähintään 70 astetta  Raaka kala = vältä (listeria)  Kalaa vähintään kahdesti viikossa, lajeja vaihdellen

Entä tonnikala ja elohopea raskaana?

Säilyketonnikala on kypsää, ja sitä voi syödä raskaana. Purkitettu tonnikala on yleisin tonnikalan muoto sushirullissa Suomessa, ja se on turvallinen valinta. Tuore tonnikala on eri asia.

Tonnikala on iso petokala, ja isoihin petokaloihin kertyy elohopeaa. Siksi tuoretta tonnikalaa kannattaa raskaana rajoittaa, vaikka se olisi kypsennetty. Raaka tonnikala, kuten sashimi tai maguro-nigiri, jää kahdesta syystä pois: se on raakaa kalaa ja sisältää elohopeaa.

Elohopea on syy, miksi haukea vältetään raskaana kokonaan, ja eräitä sisävesien petokaloja syödään harkiten. Kala on silti tärkeä osa raskausajan ruokavaliota. Sitä suositellaan syötäväksi vähintään kahdesti viikossa kalalajeja vaihdellen, ja sushikin voi olla osa tätä, kun täytteet ovat kypsiä.

Kun kokoat lautasta, kypsä sushi täydentää hyvin monipuolista raskausajan ruokavaliota kasvisten, täysjyvän ja muun proteiinin rinnalla.

Entä nori, soijakastike ja wasabi?

Nori eli merilevä on usein huomaamaton kohta sushissa. Merilevä voi sisältää runsaasti jodia ja joskus raskasmetalleja, ja liiallinen jodi voi häiritä kilpirauhasen toimintaa. Yksittäinen norilla kääritty rulla ei ole ongelma, mutta merilevää ei kannata syödä raskaana suuria määriä päivittäin.

Soijakastike sopii kohtuudella, mutta se on hyvin suolaista, joten käytä sitä säästeliäästi. Wasabi ja inkivääri ovat raskaana turvallisia mausteina, eikä niitä yleensä tule syötyä suuria määriä. Mausteet eivät siis ole sushin huolenaihe, raaka kala on.

Entä jos söin vahingossa raakaa kala-sushia?

Älä panikoi. Listerioosi on harvinainen, vaikka raakaa kalaa olisikin tullut syötyä. Useimmiten mitään ei tapahdu. Tärkeintä on seurata omaa vointia muutaman viikon ajan.

Ota yhteyttä neuvolaan tai lääkäriin, jos sinulle tulee kuumetta, lihaskipuja, vatsaoireita tai flunssan kaltaisia oireita parin päivän tai viikkojen sisällä. Kerro samalla, että olet syönyt raakaa kalaa, niin tilannetta osataan arvioida oikein. Listerioosi hoidetaan antibiootilla, ja varhainen tunnistaminen on tärkeää.

Yksittäinen pala raakaa kalaa ei tarkoita, että jotain olisi mennyt pieleen. Jatkossa riittää, että suosit kypsistä täytteistä tehtyjä rullia.

Yhteenveto: saako raskaana syödä sushia?

• Sushia saa syödä raskaana, kun täytteet ovat kypsiä tai kasviksia.
• Kasvissushi, kypsä lohi- tai katkarapumaki, tamago, surimirulla ja säilyketonnikalarulla sopivat hyvin.
• Vältä raakaa kalaa: sashimi, raa'alla kalalla tehty nigiri sekä graavi- ja kylmäsavulohi.
• Säilyketonnikala on kypsää ja sopii, mutta tuoretta tonnikalaa kannattaa rajoittaa elohopean takia.
• Pakastus ei tee raa'asta kalasta turvallista, koska listeria kestää pakkasen.
• Noria eli merilevää ei kannata syödä suuria määriä jodin takia.
• Jos söit vahingossa raakaa kalaa, älä panikoi, mutta seuraa vointiasi ja ota oireista yhteys neuvolaan.

Sushi on yksi pala raskausajan ruokia. Laajemman listan vältettävistä ja turvallisista ruoista löydät artikkelista mitä ei saa syödä raskaana, ja saman kuumennusperiaatteen kohtaat myös artikkelissa saako raskaana syödä nakkeja.

Usein kysytyt kysymykset

Saako raskaana syödä sushia ravintolassa?
Saa, kun valitset kypsiä tai kasvistäytteisiä rullia. Useimmat sushiravintolat tarjoavat kypsää lohta, katkarapua, tamagoa, avokadoa ja kasvisrullia. Raa'alla kalalla tehdyt sashimi ja nigiri kannattaa jättää väliin.

Saako raskaana syödä kypsää lohisushia?
Saa. Läpikypsennetty lohi on turvallinen sushitäyte. Graavi- ja kylmäsavulohta sen sijaan vältetään, koska niitä ei kuumenneta ja niissä on listeriariski.

Saako raskaana syödä tonnikalasushia?
Säilyketonnikalalla tehty rulla sopii, koska säilyketonnikala on kypsää. Raakaa tonnikalaa (maguro) ei suositella, koska se on raakaa kalaa ja sisältää elohopeaa. Tuoretta tonnikalaa kannattaa muutenkin rajoittaa.

Tekeekö pakastus sushikalasta turvallista raskaana?
Ei. Pakastus tappaa kalan loiset, mutta ei listeriaa. Raaka kala pysyy raakana pakastuksesta huolimatta, joten raskaana suositellaan kypsiä täytteitä.

Saako raskaana syödä kasvissushia?
Saa, kasvissushi on turvallinen valinta. Avokado, kurkku, porkkana ja muut kasvistäytteet eivät sisällä raakaa kalaa. Noria eli merilevää ei kannata syödä suuria määriä jodin takia.

Söin vahingossa raakaa kala-sushia raskaana, mitä teen?
Älä panikoi, sillä listerioosi on harvinainen. Seuraa vointiasi muutaman viikon ajan ja ota yhteys neuvolaan tai lääkäriin, jos saat kuumetta, vatsaoireita tai flunssan kaltaisia oireita.

Lähteet

• Ruokavirasto. (2025). Raskaana olevat ja imettävät. www.ruokavirasto.fi
• Ruokavirasto. (2025). Elintarvikkeiden turvallisen käytön ohjeet. www.ruokavirasto.fi
• Ruokavirasto. Listeria. www.ruokavirasto.fi
• Ruokavirasto. (2025). Kalan turvallisen käytön suositus. www.ruokavirasto.fi
• NHS. (2023). Foods to avoid in pregnancy. www.nhs.uk