Saako raskaana syödä simpukoita ja äyriäisiä?

Raskausajan ruokavalio ja liikunta yhdellä polulla

Bloom-valmennus tukee odottajaa turvallisen liikkeen ja ravitsemuksen kanssa läpi raskauden, ilman suorittamisen painetta.

Tutustu Bloom-valmennukseen

Saako raskaana syödä simpukoita ja äyriäisiä?

Saa, kun ne on kunnolla kypsennetty. Ruokavirasto suosittaa, että raskaana olevat syövät äyriäiset vain läpikuumennettuina, jolloin sisälämpötila on noussut kauttaaltaan vähintään 70 asteeseen. Kuumennus tuhoaa listerian ja muut bakteerit, joille raskaana oleva on tavallista herkempi.

Keitetyt katkaravut, höyrytetyt sinisimpukat, keitetty rapu ja hummeri kuuluvat siis raskausajan ruokavalioon aivan hyvin. Äyriäiset ovat hyvä proteiinin lähde, ja niissä on vähän elohopeaa, mikä erottaa ne isoista petokaloista.

Ratkaiseva asia ei ole se, mikä äyriäinen on kyseessä, vaan se, onko se kypsennetty. Raaka osteri, raaka tai avautumaton simpukka ja sushin raaka äyriäinen kannattaa jättää väliin. Kypsä, höyryävä annos on turvallinen.

Miksi raakoja äyriäisiä pitää varoa raskaana?

Raa'at ja kuumentamattomat äyriäiset voivat sisältää listeriabakteeria. Raskaana listerioosi on harvinainen mutta vakava, koska se voi johtaa keskenmenoon, ennenaikaiseen synnytykseen tai vastasyntyneen infektioon. Siksi sama varovaisuus, joka koskee raakaa kalaa sekä graavi- ja kylmäsavukalaa, koskee myös kuumentamattomia äyriäisiä.

Listeria on sitkeä, koska se lisääntyy myös kylmässä, jääkaapin lämpötilassa. Sen takia tuotteen tuoreuskaan ei yksin riitä. Bakteeri tuhoutuu vasta, kun ruoka kuumennetaan läpi vähintään 70 asteeseen.

Äyriäisissä ja simpukoissa voi olla myös vibriobakteeria, joka on peräisin merivedestä. Sekin tuhoutuu kunnollisessa kypsennyksessä. Raaka äyriäinen on siis se riski, ei äyriäinen sinänsä.

Sama kuumennusperiaate koskee monia raskausajan ruokia. Kokosimme laajemman listan siitä, mitä raskaana kannattaa välttää.

Mitkä äyriäiset ja simpukat ovat turvallisia raskaana?

Alla yleisimmät äyriäiset ja simpukat ja se, miten ne kannattaa raskaana käsitellä. Pääsääntö toistuu: kypsennettynä turvallinen, raakana vältä.

Nyrkkisääntö: jos äyriäinen on höyryävän kuuma ja kypsä, se sopii. Jos se on kylmä raakatuote, kuumenna se läpi tai jätä väliin.

 Kypsennä läpi: vähintään 70 astetta  Raaka = vältä (listeria, vibrio)  Kalaa 2–3 kertaa viikossa, lajeja vaihdellen

Entä pakastekatkaravut ja valmiiksi keitetyt katkaravut?

Pakastekatkaravut ovat raskaana turvallisia, koska ne on yleensä keitetty ennen pakastamista. Toisin sanoen ne ovat jo kypsiä pakkauksessa, ja niiden vaaleanpunainen väri kertoo siitä. Tällainen tuote ei ole raakaa äyriäistä.

Voit käyttää sulatettuja pakastekatkarapuja esimerkiksi salaatissa, pastassa tai keitossa. Jos haluat pelata varman päälle, kuumenna ne ruoanlaiton yhteydessä läpi kuumiksi. Se ei ole ehdoton vaatimus valmiiksi keitetyille katkaravuille, mutta antaa lisävarmuutta listerian varalta etenkin, jos tuote on ollut auki jääkaapissa.

Tuoretiskin harmaat, kypsentämättömät katkaravut ovat eri asia. Ne ovat raakatuote ja kuumennetaan aina läpi ennen syömistä.

Sisältävätkö äyriäiset ja simpukat elohopeaa?

Äyriäisissä ja simpukoissa on vähän elohopeaa, joten ne eivät kuulu samaan ryhmään kuin isot petokalat. Elohopea kertyy etenkin suuriin, pitkäikäisiin kaloihin, kuten haukeen. Katkarapu, simpukka ja rapu ovat ravintoketjun alapäässä, joten niiden elohopeapitoisuus jää pieneksi.

Tämä tarkoittaa, että äyriäisten kohdalla pääkysymys on kypsennys, ei elohopea. Kala on silti hyvä osa raskausajan ruokavaliota, ja sitä suositellaan syötäväksi 2–3 kertaa viikossa kalalajeja vaihdellen. Raskaana kannattaa kuitenkin välttää haukea kokonaan sen elohopean takia, ja eräitä sisävesien petokaloja, kuten isoa ahventa, madetta ja nieriää, syödään harkiten.

Kun kokoat lautasta, äyriäiset täydentävät hyvin monipuolista raskausajan ruokavaliota kasvisten, täysjyvän ja muun proteiinin rinnalla.

Entä jos söin vahingossa raakoja tai kuumentamattomia äyriäisiä?

Älä panikoi. Listerioosi on harvinainen, vaikka raaka äyriäinen olisikin tullut syötyä. Useimmiten mitään ei tapahdu. Tärkeintä on seurata omaa vointia muutaman viikon ajan.

Ota yhteyttä neuvolaan tai lääkäriin, jos sinulle tulee kuumetta, lihaskipuja, vatsaoireita tai flunssan kaltaisia oireita parin päivän tai viikkojen sisällä. Kerro samalla, että olet syönyt raakaa äyriäistä, niin tilannetta osataan arvioida oikein. Listerioosi hoidetaan antibiootilla, ja varhainen tunnistaminen on tärkeää.

Yksittäinen altistus ei tarkoita, että jotain olisi mennyt pieleen. Jatkossa riittää, että suosit kypsennettyjä äyriäisiä.

Yhteenveto: saako raskaana syödä simpukoita ja äyriäisiä?

• Simpukoita ja äyriäisiä saa syödä raskaana, kun ne on kunnolla kypsennetty (läpi vähintään 70 astetta).
• Keitetyt katkaravut, höyrytetyt sinisimpukat sekä keitetty rapu ja hummeri sopivat hyvin.
• Vältä raakoja ostereita, raakoja tai avautumattomia simpukoita ja sushin raakaa äyriäistä listerian ja vibrion takia.
• Pakastekatkaravut ovat yleensä valmiiksi keitettyjä, eli kypsiä jo pakkauksessa.
• Äyriäisissä on vähän elohopeaa, joten pääasia on kypsennys, ei elohopea.
• Jos söit vahingossa raakaa äyriäistä, älä panikoi, mutta seuraa vointiasi ja ota oireista yhteys neuvolaan.

Äyriäiset ovat yksi pala raskausajan ruokia. Laajemman listan vältettävistä ja turvallisista ruoista löydät artikkelista mitä ei saa syödä raskaana, ja saman kuumennusperiaatteen kohtaat myös artikkelissa saako raskaana syödä nakkeja.

Usein kysytyt kysymykset

Saako raskaana syödä katkarapuja?
Kyllä, kun ne ovat kypsiä. Keitetyt ja pakastekatkaravut ovat yleensä valmiiksi keitettyjä ja siten turvallisia. Raa'at harmaat katkaravut kuumennetaan aina läpi ennen syömistä.

Saako raskaana syödä sinisimpukoita?
Saa, kun ne on höyrytetty tai keitetty kypsiksi. Hylkää kypsennyksessä ne kuoret, jotka eivät auenneet. Raakoja tai avautumattomia simpukoita kannattaa välttää.

Saako raskaana syödä ostereita?
Ostereita ei suositella raskaana, koska ne tarjoillaan lähes aina raakana. Raaka äyriäinen voi sisältää listeriaa ja vibriobakteeria. Kypsennetty osteri olisi turvallisempi, mutta sellaista tarjotaan harvoin.

Ovatko pakastekatkaravut turvallisia raskaana?
Ovat. Pakastekatkaravut on yleensä keitetty ennen pakastamista, eli ne ovat kypsiä jo pakkauksessa. Voit halutessasi kuumentaa ne läpi lisävarmuuden vuoksi.

Sisältävätkö äyriäiset elohopeaa?
Äyriäisissä ja simpukoissa on vähän elohopeaa, koska ne ovat ravintoketjun alapäässä. Elohopea kertyy etenkin isoihin petokaloihin, kuten haukeen, jota raskaana kannattaa välttää.

Söin vahingossa raakaa äyriäistä raskaana, mitä teen?
Älä panikoi, sillä listerioosi on harvinainen. Seuraa vointiasi muutaman viikon ajan ja ota yhteys neuvolaan tai lääkäriin, jos saat kuumetta, vatsaoireita tai flunssan kaltaisia oireita.

Lähteet

• Ruokavirasto. (2025). Raskaana olevat ja imettävät. www.ruokavirasto.fi
• Ruokavirasto. (2025). Elintarvikkeiden turvallisen käytön ohjeet. www.ruokavirasto.fi
• Ruokavirasto. Listeria. www.ruokavirasto.fi
• Ruokavirasto. (2025). Kalan turvallisen käytön suositus. www.ruokavirasto.fi
• NHS. (2023). Foods to avoid in pregnancy. www.nhs.uk